Nakiri knife 7" 180mm knivblad AUS10 laminert med 430 stål
- 180 mm blad i tre lag: AUS10-kjerne og 430 rustfritt stål, ca. 60 HRC
- 2,7 mm tykt, 50 mm høyt, stikktange på 65 mm
- Kommer uten skaft. Du trenger skaft og 2-komponent epoksy
På lager
Nakiri knivblad på 180 mm med kjerne av AUS10-stål, laminert med 430 rustfritt stål og herdet til ca. 60 HRC. Bladet kommer uten skaft, så du lager eller monterer skaftet selv. Nakiri er en japansk grønnsakskniv med rett egg og butt spiss, så du kutter helt ned til skjærefjølen uten å dra kniven fram og tilbake.
Stål i tre lag
Bladet er bygd opp av tre lag stål. I midten ligger AUS10, som danner eggen. Det er et japansk rusttregt knivstål, omtrent på linje med 440C. På hver side ligger 430, et svært rustfritt stål som stort sett brukes som kledning rundt en hard kjerne. Øvre del av bladet er hamret og mørk, nedre del er blank. Bladet er 2,7 mm tykt og veier 131 g.
Tangen og skaftet
Tangen er en smal stikktange på 65 mm uten naglehull. Den skal inn i et hull i skaftet og limes fast, så skaftplater med nagler passer ikke. Et ferdig skaft må ha hull til en tange på minst 65 mm. Lager du skaftet av et skaftemne, borer du hullet selv. Mål bredden og tykkelsen på tangen før du velger bor eller skaft.
Dette følger ikke med
Bladet leveres uten skaft, holk og lim. Det åttekantede treskaftet på bildene sitter på en ferdig kniv.
Tekniske data
- Bladlengde: 180 mm (7″)
- Bladhøyde: 50 mm
- Tange: stikktange, 65 mm
- Totallengde: 245 mm
| Materiale | Rustfritt stål |
|---|---|
| Sammensetning | AUS10-kjerne laminert med 430 rustfritt stål, 3 lag |
| Lengde | 180 mm |
| Tykkelse | 2,7 mm |
| Vekt | 131 g |
| Hardhet | 60 HRC |
| Bruksområde | Knivmaking |
Ingen anmeldelser ennå. Bli den første!
Bare kunder som har kjøpt varen kan skrive omtale. Logg inn, eller bruk lenken i e-posten du fikk etter kjøpet. Logg inn
Følger skaftet på bildet med?
Nei. Du får bare bladet. Det åttekantede treskaftet på bildene sitter på en ferdig kniv.
Er det fulltange?
Nei. Bladet har en smal stikktange på 65 mm uten hull til nagler eller skruer. Skaftplater passer derfor ikke. Bruk et skaft med hull til tangen, eller bor hullet selv i et skaftemne.
Hvilket skaft passer?
Et skaft med hull til en tange på minst 65 mm. De åttekantede skaftene til japansk kokkekniv i butikken er beregnet for tanger opp til 70 mm. Prøv tangen i hullet før du blander limet, så du ser at bredden og tykkelsen passer.
Hva er forskjellen på denne og nakirien på 170 mm?
Dette bladet har en kjerne av AUS10 laminert med 430 rustfritt stål og er herdet til ca. 60 HRC. Nakirien på 170 mm er i 4Cr13-stål, herdet til 56+ HRC. Dette bladet er 10 mm lengre, 6 mm lavere og 26 g lettere.
Hvor tykt er bladet?
2,7 mm. Bladet er 50 mm høyt og veier 131 g.
- Mål lengden, bredden og tykkelsen på tangen. Lengden er 65 mm.
- Har skaftet ferdig hull, prøver du tangen i hullet før du blander limet. Lager du skaftet av et skaftemne, borer du et hull som er litt dypere enn 65 mm. Superlange bor på 150 mm kan brukes til å hule ut knivskaftet.
- Bland 2-komponent epoksy etter anvisningen på pakken, og fyll hullet.
- Press tangen inn og rett opp bladet mens limet ennå er mykt.
- La kniven ligge urørt til epoksyen er fullherdet. Herdetiden står på pakken.
Lignende produkter
Ofte kjøpt sammen med dette produktet
Få på lager
Få på lager